🎰 Cara Masak Gulai Terong

AssalamualaikumResepgulai tempe tahu ala wartegBahan bahan:Tahu kulit segi tiga 10 buahTempe 1 papanBumbu:Bawang putih 3 siungBawang merah 5 siungCabe merah . BAHAN2NYA;- ikan talang masinisitulang 3 biji terung bulat dibelah 4 3 keping asam gelugor sebungkus rempah kari ikan santan secukupnya garam serbuk perasa BAHAN TUMIS DARAT;- 3 ulas bawang merahdimayang 2 ulas bawang putihdimayang 2 tangkai daun kari sedikit halba campur CARA2NYA;- ikan dipotong dan direndam utk kurangkan masinnya. rempah dimasukkan dalam periuk..masukkan segelas air..masak diatas api sederhana hingga hampir kering. masukkan santan.jgn terlalu cair serta terung..kemudian masukkan ikan tadi. masak hingga terung masukkan asam gelugor. masukkan serbuk perasa..rasa dahulu samada masintidak sbb ikan masin tu kdg2 masih masin walau tidak tambahkan garam sesedap rasa..stlh masak tutupkan apinya. Panaskan kuali,masukkan sedikit minyak..goreng bhn tumis hingga kekuningan kemudian curahkan ke dalam gulai tadi.. utk dihidangkan - Terong bisa diolah jadi bermacam-macam hidangan. Mulai dari tumis, digoreng, bakar, dan nggak ketinggalan dipadukan dengan kuah jadi sayur terong. Sayur terong ini bisa jadi andalan menu makan praktis dan bikin nagih sehari-hari. Sayur terong makin lezat jika dikolaborasikan dengan bahan tambahan lain seperti tempe, sayur lain, ikan, tahu, dan lainnya. Buat yang suka pedas, bisa ditambahkan cabai rawit dan keriting. Kalau suka kuah gurih, masak air bersama santan. Untuk penambah aroma dan cita rasa, masukkan rempah-rempah khas Nusantara, bawang putih dan merica misalnya. Kalau sudah jadi, sajikan dengan taburan bawang goreng sembari disantap sebagai teman nasi putih hangat dan kerupuk. Nah, giliran sekarang simak sepuluh resep pilihan sayur terong yang bisa kamu bikin sendiri di rumah. Berikut rangkum dari berbagai sumber pada Kamis 10/12. 1. Lodeh terong. foto Instagram/arsanti96 Bahan- 10 buah tahu coklat- 1 buah terong- 7 lonjor kacang panjang- 2 sdm ikan teri kering- 20 cabai hijau utuh- 65 ml santan instan- 500 ml air Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 15 cabai rawit- 1 sdm garam- 1 sdm gula pasir Bumbu cemplung- 1 cm lengkuas geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk Cara memasak1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung dan ikan Tambahkan air dan santan, masak sampai Masukkan semua bahan sayuran dan tahu. Masak sampai matang. 2. Terong bumbu kuning. foto Instagram/rubinaalghifari Bahan- 10 potong ikan asap jeruk- 1/2 kg terong ungu- 2 liter santan- 2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas- 2 sdm garam- 2 sdm gula merah- penyedap rasa Bumbu halus- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 3 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1 ruas kencur- 1 sdt ketumbar- 1 sdt merica- 3 butir kemiri- 7 buah cabai keriting Cara memasak1. Tumis bumbu Masukkan terong, tumis sampai Masukkan santan dan ikan Tambahkan lengkuas, daun salam, garam, gula, dan penyedap Masak dengan api sedang ke kecil sampai matang. 3. Terong pedas. foto Instagram/iindapur Bahan- 4 buah terong ungu- 3 sdm santan fibercreme, larutkan dengan 300 ml air- 1/2 sdt garam- gula- kaldu bubuk- minyak goreng Bumbu halus goreng dulu- 15 cabai merah keriting- 10 cabai rawit merah- 12 siung bawang merah- 7 siung bawang putih- 1 sdt terasi- 1 buah tomat ukuran sedang- 2 cm kencur Cara memasak1. Cuci bersih terong, belah jadi 2. Goreng, angkat, dan Tumis bumbu halus, masukkan santan, gula, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai kuah agak Tata terong goreng di piring saji, siram kuah. 4. Gulai terong. foto Instagram/elpida_kitchen Bahan- 4 terong, kupas dan potong- 1 tahu putih besar, potong dan goreng- kacang panjang- 1 santan instan ukuran kecil- 3 batang sereh, geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 5 buah cabai rawit utuh- 1 1/2 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 7 butir bawang merah- 5 buah cabai merah keriting- 5 buah kemiri sangrai- 1 ruas kunyit bakar- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas Cara memasak1. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk, dan Tambahkan air secukupnya, masukkan terong dan kacang panjang, Masukkan garam, gula, tahu goreng, dan santan. Aduk Masukkan cabai rawit, masak sampai matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng. 5. Sayur santan terong. foto Instagram/kuliner_mrmrs Bahan- 2 ikat kacang panjang, potong- 2 terong iris sesuai selera- 5 siung bawang merah iris- 3 siung bawang putih iris- 2 daun salam- 2 sdm bumbu halus jadi- 300 ml santan- garam- gula- kaldu jamur Cara memasak1. Tumis duo bawang. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan tuang santan. Aduk Tambahkan garam, gula, dan Masukkan kacang panjang, masak sampai agak Masukkan terong, aduk lalu masak sampai matang. 6. Terong kecap. foto Instagram/ Bahan- 2 terong, potong sesuai selera- 5 bawang merah- 4-5 sdm kecap manis- 1/2 sdt kecap asin- 1 sdm kaldu jamur- 1/3 sdm gula- 1 sdt lada Cara memasak1. Goreng terong hingga kecoklatan, Tumis bawang merah. Masukan kecap Tuang air dan bumbu lainnya. Masukan terong, aduk rata, diamkan sebentar agar meresap. 7. Terong masak udang. foto Instagram/wulanth193 Bahan- 1 buah terong besar- 3 sdm udang kering- 1 cabai merah besar- 4 siung bawang putih- kaldu bubuk- sejumput gula- air secukupnya Cara memasak1. Potong terong, rendam di Potong cabai merah lalu buang Cincang kasar bawang putih dan udang kering. Tumis hingga keluar Masukkan cabai, tumis Masukkan terong, aduk Tambahkan air secukupnya, kaldu bubuk, dan gula. Masak kurang lebih 10-15 menit. 8. Kare terong. foto Instagram/merry_yuana Bahan- 2 terong ungu, potong sesuai selera- 4 kacang panjang, potong- 1 tahu sutra, potong sesuai selera- 1 sereh, memarkan- 1/2 ruas jari lengkuas- 2 daun salam- 3 daun jeruk- 700 ml air- 1 santan instan- garam- gula- kaldu bubuk Pelengkap- bawang goreng Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 6 bawang merah- 4 kemiri- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica- 1 ruas jari kunyit- 1/2 ruas jari jahe Cara memasak1. Goreng setengah matang tahu, Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, da jeruk. Tuang air dan santan. Aduk hingga tidak Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan terong, kacang panjang, dan tahu Masak sampai matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng. 9. Sayur tahu terong. foto Instagram/dessyariest Bahan- 1 terong ungu, potong dan goreng sebentar- 5 tahu putih, potong lalu goreng- 1 daun salam- 1 serai- 1 lengkuas, iris lalu geprek- 1 bungkus santan cair kecil- 1 sdm gula merah, iris- garam- kaldu bubuk- merica secukupnya- 500 ml air- 2 sdm kecap manis Bumbu halus- 5 bawang merah- 3 bawang putih- 1/2 butir kemiri- 2 cabai keriting Cara memasak1. Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit air. 2. Masukkan daun salam, serai, dan gula merah. Aduk Masukkan tahu, terong, tuang air, dan santan. Masak sembari diaduk sampai Beri garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis. Masak sampai matang. 10. Tumis terong. foto Instagram/foodrecipely Bahan- 3 terong ungu, potong dan goreng sebentar- 1/2 bawang bombay, potong dadu- 3 siung bawang putih, cincang- 5 cabai rawit, potong- 1 daun bawang, potong- 200 ml air- 2 sdm kecap manis- 2 sdm kecap asin- 1/4 sdt kaldu jamur- 1/4 sdt garam- 1/2 sdt gula- 3 sdm minyak goreng Cara memasak1. Tumis bawang putih dan bawang Masukkan terong goreng, aduk Tuang air, kecap manis, kecap asin, garam, gula, kaldu jamur, dan cabai. Aduk rata dan masak sampai Tambahkan daun bawang sebelum diangkat. brl/tin

cara masak gulai terong